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又一道清冰箱食譜來啦～
我們家很愛去買整片鮭魚排回來乾煎，
用鹽醃過、下鍋煎熟就很好吃，但總是吃不完一整片，
剩下的魚皮和魚肉就常常被我拿來做這道鮭魚湯泡飯。
作法：
1.將鮭魚皮和大塊的骨頭剝下，下鍋加一點點油或不加油（魚皮已有油份）、跟薑片一起煸出香氣。
2.同鍋直接加入適量開水煮滾，可加柴魚片、鹽巴或其他喜歡的調味料調味。
3.鮭魚肉撕成小片煎熱。
4.將鮭魚肉、海苔絲鋪在飯上，灑上少許白芝麻後，將第一步驟完成的高湯過濾倒入。
完成！簡單到不能再簡單吧XD
主要是（詹姆士教的）第一個步驟煎魚皮和魚骨真的可以讓湯頭充滿鮭魚香氣
照片是一人份所以有點陽春XD
我超愛薑的味道、還有入口後溫熱的感覺
豪邁灑入大量柴魚的湯頭超好喝！煮小火鍋也很讚，
我還有加過昆布、綠茶/煎茶包，看個人喜好囉。
白飯上想鋪什麼就鋪什麼，喜歡炒蛋、蔥花、愈米粒的話通通撲上去，
真的很適合清冰箱吶XD
搭啦～再配個燙青菜，一餐又解決啦～
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